Salvia Paradise Chilli Birds Eye 50g

Chilli Bird 's Eye čiže vtáčie oči (lat. Capsicum annuum) sú malé chilli papričky dorastajúca len zriedka dĺžky viac ako 3 cm a ich priemer nepresahuje 1 cm. Bežne sa vyskytujú v juhovýchodnej Ázii a Etiópii. Veľkostne sa často porovnávajú s chilli Pequin, ich horúčosť je však o niečo vyššia. Platí, že papričky pri dozrievaní mení farbu od jasne zelenej do červenej, ktorú po usušení doplnia o jemne hnedú. Chilli Bird 's Eye patrí k ostrým chilli, pričom jeden čas patrilo k nejpálivějším papričkám na svete. Papričky Bird 's Eye majú výraznú, ostro pikantná chuť s čistou pálivosti. Pokrmu dodajú len pálivosť, neprenáša žiadne iné chute či arómu.

Chilli prispieva k udržaniu normálneho zdravia žalúdka, podporuje rast vlasov a pôsobí ako antioxidant. Má vplyv na metabolizmus tukov a sacharidov, zníženie príjmu kalórií, je vhodné pri kontrole hmotnosti. Podporuje termogenézu - zvyšovanie produkcie tepla. použitie: Chilli Bird 's Eye je súčasťou predovšetkým filipínskej, indonézske, thajskej a laoskej kuchyne. Býva využívané hlavne do šalátov, možno ho pridať aj do nakladaného hermelínu a samozrejme do gulášov či iných omáčok, kde je požadovaná pikantnosť. Pozor ale na použité množstvo, chilli Bird 's Eye ľahko prebije chuť pokrmu. Upozornenie: Uchovávajte mimo dosahu detí.

Pri vdýchnutí či zasiahnutí očí dochádza k výraznému podráždeniu sliznice. Starostlivo uzatvárajte.

Pálivosť: 225 000 SHU

Zloženie: 100% chilli Bird 's Eye - celé papričky.